小鱼来啦 今天为全球推选的是一齐很是好意思味又浅近的家常菜～糖醋脆皮茄子
糖醋脆皮茄子确实是一齐超等好意思味的菜肴呢！它口感酥脆，酸甜可口，每一口皆能感受到茄子的鲜活多汁和糖醋汁的浓郁香甜。况兼，它的作念法也超等浅近哦，只需要几步就能平方科罚。快转发给Ta来作念作念看吧！！
烹调顺次
一、食材
茄子：200~500克（不错字据用餐东谈主数调理哦）
鸡蛋：1~2个
面粉（或低筋面粉）：适量
植物油：适量
盐：适量
葱花：适量
白醋：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
胡萝卜：适量（用于配色和加多养分）
青椒：适量（同上）
鸡精（可选）：少量
淀粉：适量
蒜（可选）：适量
二、食材预处理
1、茄子洗净，去皮或不去皮（看个东谈主喜好，去皮口感更好哦），然后切成条状。
2、茄子用盐腌制10分钟傍边，腌制出水分后倒掉。
3、胡萝卜和青椒切丁备用，葱切葱花备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入面粉（或低筋面粉）、适量盐和净水，调成稀稠适中的面糊。
三、制作圭臬
1、将腌好的茄子放入面糊中，挂满面糊。
2、锅中烧热油，将挂满面糊的茄子放入热油锅中炸至金黄色，捞出控油。
3、锅底留少量底油，放入胡萝卜丁和青椒丁翻炒倏得（要是可爱蒜香味，不错加入蒜末炒香）。
4、倒入炸好的茄条，翻炒倏得。
5、调制糖醋汁：将番茄酱、白醋、白糖、鸡精、淀粉和少量净水羼杂均匀。
6、将糖醋汁倒入锅中，大火速即翻炒，使糖醋汁裹满茄条。
四、烹调Tips
①茄子切条后腌制一下，不错去除茄子中的苦涩味，使茄子口感更好。
②调制面糊时，要扫视面糊的稀稠度，太稀挂不住糊，太稠则糊太厚。
③炸茄子时，油温要适中，太高容易外焦里生，太低则茄子吸油过多。
④糖醋汁的比例不错字据个东谈主口味调理哦，可爱酸一丝的不错多加白醋，可爱甜一丝的不错多加白糖。
临了小鱼的共享到此浪漫啦，本日为全球先容了超好意思味的糖醋脆皮茄子的菜谱，请敬请期待未来的推行吧～宝宝们点点温雅点点赞！
转载自《谣言鱼饼》MK SPORTS网，如有侵权，关联删除
焦里生糖醋汁糖醋脆皮茄子茄子茄条发布于：上海市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间管事。